Ķirbis ir barības vielu un minerālvielu satura rekordists. Tas satur šķiedrvielas, magniju, kāliju, mangānu, fluoru, vitamīnus (B, A, E, K, C) un citus elementus. Ķirbji ir ieteicams lietot pat, ja tev liekas, ka esi vesela/ vesels, jo ķirbis kā tāds ir brīnišķīgs vitamīnu avots un tas ir ļoti svarīgs tavas veselības uzturēšanai.